Taste et Chill

Adquirido en 1986 por Yves y Roseline Schelcher, el Castillo de Chausse situado a las puertas de Gassin, cuenta con 15 hectáreas de viñedos. En 2016, la propiedad fue propiedad de Charles S. Cohen. Las uvas:
- Syrah
- Cabernet Sauvignon
- Cinsault
- Grenache
- Rolle

Del 01/05 al 30/09/2024, todos los dias.
Del 01/10 al 31/10/2024, todos los dias.
Del 01/11/2024 al 28/02/2025, todos los dias.

La finca ofrece vinos de países y vinos excepcionales, vino tinto y rosado para el 40% de la producción y vino blanco, que representa el 20% de la producción total. En verano, se organizan agradables conciertos durante la puesta de sol en las viñas.