Der im ehemaligen landwirtschaftlichen Bauernhof eingerichtete Table de Mentone spiegelt die Ambitionen dieses schönen Weinguts wider. Das Château Mentone, das seit über 180 Jahren in der Region verwurzelt ist und dessen 32 Hektar Weinberge nach den Richtlinien des biologischen Landbaus zertifiziert sind, pflegt eine echte Lebenskunst im Einklang mit der Natur.
Hinter seinen alten Mauern bietet die Ferme-Auberge in einem schlichten und modernen Dekor eine "Wein"-Restauration. Der Chefkoch stellt seine Speisekarte aus Gemüse, Obst, Olivenöl und Eiern des Weinguts, aber auch aus streng ausgewählten lokalen Produkten zusammen. Das Ganze wird natürlich von den Bio-Côtes de Provence des Schlosses begleitet.
Ein anspruchsvoller Ansatz, der den Geschmack der Provence vermittelt.