Fechas
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El aceite de oliva Gassin se produce utilizando los métodos más ecológicos. Servido en los mejores restaurantes de Presqu'île, el aceite de oliva de la finca Val de Bois está a la venta en Château Minuty (ruta de la Berle, Gassin)
Durante muchos años, Éric Barnéoud-Chapelier se ha dedicado a revivir la tradición del aceite de oliva de calidad en la península de Saint-Tropez. En relación con la cámara de agricultura en particular, levanta sus olivos mientras respeta su tierra Gassin.
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