A Hyères, vicino alla Grande Bleue, un Cru Classé della Côtes de Provence dal 1955... Un bel terroir e i migliori vitigni mediterranei, una lunga e bella storia, una cantina moderna e un team dinamico fanno dello Château de Mauvanne una scommessa sicura.

Con 43 ettari di produzione, Château de Mauvanne vanta un'ampia varietà di vitigni. I vini rossi e rosati sono prodotti con Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre e Tibouren, integrati da Carignan e Cabernet-Sauvignon.
Per i bianchi, il Rolle è coltivato insieme a Ugni-Blanc e Clairette.

Con la qualità al primo posto, la tenuta pratica un'agricoltura integrata, evitando l'uso di fertilizzanti chimici.

La denominazione Côtes de Provence rientra nell'unità geografica della Provenza mediterranea. Confinante con la costa mediterranea, questa zona si estende dal Fréjus a Hyères. I terreni viticoli di questa zona derivano dall'erosione delle rocce dei massicci del Maures e dell'Estérel.

Il clima della zona della denominazione è particolarmente adatto alla viticoltura. È mediterraneo, con estati lunghe, calde, secche e soleggiate (circa 3.000 ore all'anno) e inverni miti e piovosi.