Questo mulino a vento, parte fondamentale del patrimonio edilizio di Ramatuelle, è stato ricostruito esattamente com'era nel 2002 ed è ora aperto al pubblico.

Visita al mulino di Paillas: l'associazione "Les Amis des Moulins de Ramatuelle" organizza una visita gratuita e non stop, con spiegazioni dettagliate sulla sua storia e sul suo funzionamento.
Sabato 17 maggio: visite dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 18.00.
Domenica 18 maggio: visite dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 18.00 / Avvolgimento e vento (se c'è vento) / accompagnamento musicale (galoubet, tamburello, organetto e canzoni) e pétanque a disposizione

Visita al frantoio Faubourg, rue du clocher (nel villaggio):
sabato 17 maggio: visita dalle 15.00 alle 18.00
Domenica 18 maggio: visita dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 17.00.