Le Moulin d'eau ti offre un mercato con prodotti locali e altri prodotti regionali: frutta, verdura, miele, vini, ecc. Un chiosco stand ti aspetta ai margini della RD559 tra La Croix-Valmer e l'incrocio di La Foux.

La famiglia Grangier svolge diverse attività a Gassin. La loro specialità famosa in tutto il mondo sono i muri vegetali, in particolare usando la sphaine. È anche con questa schiuma che vengono realizzate alcune produzioni in loco (pomodori, ...). Troverete anche animali e ceramiche nelle vicinanze.