Das Restaurant Le Café des Jardiniers bietet den Besuchern der Domaine du Rayol eine Feinschmeckerpause in einem außergewöhnlichen Rahmen, mitten im Garten, um eine von den Gärten des Mittelmeers und anderswo inspirierte Küche zu genießen.

In diesem einzigartigen Rahmen, in ruhiger Lage, auf der Terrasse mitten im Garten, serviert Ihnen Chefkoch Tom Ortin neu interpretierte mediterrane Gerichte und schickt Sie außerdem auf eine Reise mit Gerichten mit Akzenten von hier und anderswo.
"Anderswo" sind die Regionen der Welt, deren Landschaften Sie bei einem Spaziergang durch dieses vom Conservatoire du Littoral geschützte Anwesen entdecken.

Im Rahmen eines umweltbewussten Ansatzes, der mit den Grundsätzen der Verwaltung der Domaine du Rayol übereinstimmt, arbeitet der Chefkoch mit frischen, lokalen und saisonalen Produkten. Alle Gerichte und Desserts werden vor Ort zubereitet. Der Schwerpunkt liegt auf pflanzlichen Produkten (Gemüse, Kräuter, Blumen, Samen, Gewürze...). Dies ist ein Echo auf die Gärten, die das Wesen der Identität der Domaine du Rayol ausmachen.

Jeden Tag findet man auf der Schiefertafel ein Tagesgericht, eine Suggestion, einen Salat, hausgemachte Cocktails und Desserts sowie handgemachtes Eis. Die Karte zählt jeden Tag ein vegetarisches Angebot.
Unter dieser vielfältigen Speisekarte kann man so zum Beispiel ein Filet vom Mittelmeerwolf, Jungfrau der Saison, Kräuterquinoa und sein Saisongemüse probieren. Oder einen Salat aus Rohkost, alten Tomaten, Burrata und Pesto. Oder eine Lammmaus mit Thymianjus aus dem Garten, Granulatkartoffeln und geröstetem Gemüse. Und zum Schluss gibt es eine Auswahl an Desserts: Tiramisu mit saisonalen Früchten, glutenfreie Collobrières-Kastanie mit Tonkabohnen-Englandcreme oder großzügige Eisbecher.

Zum Vormerken: Das Restaurant Le Café des Jardiniers ist nur für Besucher der Domaine du Rayol zugänglich. Dennoch ist der Eintritt in den Garten keine Garantie für einen Tisch im Restaurant. Bei großem Andrang kann Ihnen vor Ort eine Warteliste angeboten werden.
Das Restaurant nimmt keine Reservierungen entgegen, außer für Gruppen ab 15 Personen.

Das Café des Jardiniers ist das ganze Jahr über (außer am 25. Dezember) täglich von 12 Uhr bis 14.30 Uhr zum Mittagessen oder für eine Gourmetpause am Tag (bis eine Stunde vor Schließung des Gartens) geöffnet.