Château Minuty, dominio emblemático del pueblo de Gassin, sinónimo de exigencia y autenticidad, es uno de los 18 crudos clasificados de Provenza.

El viñedo se extiende por el valle de Berle, por debajo del pueblo de Gassin y en parte en Ramatuelle. Château Minuty es uno de los 18 crus classés de Provenza. Sus rosados figuran entre los más conocidos del mundo. La finca es una de las más antiguas de Gassin. Pertenece a la familia Matton desde hace más de 80 años. Las viñas se vendimian a mano.