Vignoble Château Minuty

Gassin
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Les vignobles du Château Minuty sont remarquablement situés avec une exposition exceptionnelle sur les pentes des villages de Gassin et Ramatuelle, surplombant la baie de Saint-Tropez.

Les Matton-Farnets sont dans l'industrie viticole depuis près de trois siècles. En 1955, le Château Minuty est l'un des 23 domaines à consacrer comme un Cru Classé des Côtes de Provence. Aujourd’hui, les grands rosés de Minuty proviennent principalement de Grenache, le "roi des rosés", et de Tibouren, le cépage emblématique de la péninsule de Saint-Tropez, qui a été conservé pour préserver le caractère local des vins. Les vins blancs sont produits principalement à partir de Rolle, cultivé depuis de nombreuses générations dans le Var. Quant aux rouges, ils sont produits à partir de Shiraz et de Mourvèdre, le cépage qui est si présent ici sur les sols schistes le long de la côte.


LES VINS
Les grands rosés de Château Minuty sont à base de grenache, le « cépage-roi des rosés », et de tibouren.
Les blancs sont à base de rolle.
Les rouges sont issus de la syrah et du mourvèdre

* Cuvée Blanc et Or
"L'association subtile de sauvignon et viognier confère à ce blanc atypique une très grande élégance. Son bouquet révèle des notes intenses de fruits de la passion. Sa bouche ronde et suave se montre harmonieuse et équilibrée".

* Cuvée Prestige Rosé
"Ce vin rose pâle exprime des arômes très intenses d’agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche riche, veloutée associée à sa fraîcheur lui confère un côté aérien". Un vin de caractère issu de la subtile alliance entre puissance et finesse

* Cuvé M Rouge
Derrière sa robe aux reflets rubis s’exprime une palette aromatique aux accents de violette et de notes poivrées. Vin fraîs et intensité des saveurs, tanins souples qui lui confèrent une bouche ronde et équilibrée.

VISITES ET DEGUSTATION
* Visite du domaine/de la cave : Visite accompagnée de la cave et des vignes suivie d'une dégustation de trois vins.
* Dégustation gratuite des vins du domaine
* Vente d'huile d'olive locale.
*Accueil groupe : Formule visite/dégustation de trois vins accompagnée d'amuse bouche. Tarif: 15€/personne. Uniquement sur rendez-vous du lundi au jeudi.S'adresser directement au domaine pour plus d'informations
* Parking voiture : 30 places
* Parking bus : 1 place

A FAIRE / A VOIR
* Visite de la bastide
Visite libre de la chapelle; mise à disposition de documents de présentation en plusieurs langues:anglais,allemand et italien.

Tarifs

Accès libre.

Vignoble Château Minuty
2491 route de la Berle
Quartier Minuty
Gassin
+33(0)4 94 56 12 09
+33(0)4 94 56 18 38
infominuty@orange.fr
www.minuty.fr - gassin.eu
Ouverture

Du 01/04 au 30/09, tous les jours de 9h à 19h.
Du 01/10 au 31/03
Ouverture tous les jours de 9h à 12h et de 13h30 à 18h.