Le menu du Vieux Gassin vous surprendra par sa diversité et ses prix attractifs. Christophe, le chef de ce restaurant renommé de la place deï Barri, vous régalera avec ses spécialités qui changent au fil des saisons et à base d'huile d'olive.

En vous proposant une cuisine soignée, légère, élaborée avec des produits frais et travaillée dans le respect des saveurs méditerranéennes, notre établissement vous propose les spécialités du chef:

- La bouillabaisse
- La daube au bœuf
- L’aïoli provençal
- Les petits farcis
- Daurade grillée

Le chef apporte son regard coloré et l’exactitude de ses gestes au service d’entrées, viandes, poissons, salades, sauces et desserts typiquement provençaux.

Qu’il s’agisse de créations ou de plats traditionnels, Christophe aime associer les produits naturels aux légumes de saison, herbes, agrumes et épices douces pour le plus grand bonheur de vos papilles.