Château Barbeyrolles produce bianchi, rosati e rossi in agricoltura biologica. Régine Sumeire gestisce questa tenuta, la terza generazione di una famiglia di viticoltori appassionati che ha acquisito Barbeyrolles nel 1977.
È possibile una visita in cantina a pagamento.

Il dominio comprende dodici ettari di viti, in un luogo particolarmente ben conservato, ai piedi del villaggio di Gassin. Si trova sulla route de la Berle, in una valle eccezionalmente situata a pochi chilometri dal Mediterraneo.
La tenuta offre anche sistemazioni con 10 camere da letto, un roseto che ospita Château Barbeyrolle, una varietà creata dai roseti di Lapierre e presentata alla tenuta nel 2017.