Château Barbeyrolles produce bianchi, rosati e rossi in agricoltura biologica. Régine Sumeire gestisce questa tenuta, la terza generazione di una famiglia di viticoltori appassionati che ha acquisito Barbeyrolles nel 1977.
È possibile una visita in cantina a pagamento.

Il dominio comprende dodici ettari di viti, in un luogo particolarmente ben conservato, ai piedi del villaggio di Gassin. Si trova sulla route de la Berle, in una valle eccezionalmente situata a pochi chilometri dal Mediterraneo.
La tenuta offre anche sistemazioni con 10 camere da letto, un roseto che ospita Château Barbeyrolle, una varietà creata dai roseti di Lapierre e presentata alla tenuta nel 2017.

Piccola nota storica
Il distretto riparò temporaneamente una piccola macchia alla fine della seconda guerra mondiale, beneficiando della protezione del proprietario del castello, un inglese di nome Donatien Moulton che organizza nel dominio un "cantiere di smistamento" per il refrattario. Un'operazione di polizia porta i leader a fuggire e termina l'esperimento.
Una targa commemorativa sulla strada per La Berle ricorda questo episodio.