Château Minuty, domaine emblématique du village de Gassin, synonyme comme lui d'exigence et d'authenticité, est l'un des 18 crûs classés de Provence. Vignoble familial depuis 1936, ses rosés sont présents sur les tables des restaurants à travers le monde.

Le Château Minuty, situé dans la vallée de Gassin, surplombe la baie de Saint-Tropez et offre depuis 1936, une surface de vignoble de 110 hectares.
La famille Matton-Fernet propose de grands rosés qui proviennent du grenache, dit cépage "roi des rosés".


LES VINS:

Les grands rosés de Château Minuty sont à base de grenache, le « cépage-roi des rosés », et de tibouren.
Les blancs sont à base de rolle.
Les rouges sont issus de la syrah et du mourvèdre

* Cuvée Blanc et Or
"L'association subtile de sauvignon et viognier confère à ce blanc atypique une très grande élégance. Son bouquet révèle des notes intenses de fruits de la passion. Sa bouche ronde et suave se montre harmonieuse et équilibrée".

* Cuvée Prestige Rosé
"Ce vin rose pâle exprime des arômes très intenses d’agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche riche, veloutée associée à sa fraîcheur lui confère un côté aérien". Un vin de caractère issu de la subtile alliance entre puissance et finesse

* Cuvé M Rouge
Derrière sa robe aux reflets rubis s’exprime une palette aromatique aux accents de violette et de notes poivrées. Vin fraîs et intensité des saveurs, tanins souples qui lui confèrent une bouche ronde et équilibrée.

VISITES ET DEGUSTATION
* Visite du domaine/de la cave : Visite accompagnée de la cave et des vignes suivie d'une dégustation de trois vins.
* Dégustation gratuite des vins du domaine
* Vente d'huile d'olive locale.
*Accueil groupe : Formule visite/dégustation de trois vins accompagnée d'amuse bouche. Tarif: 15€/personne. Uniquement sur rendez-vous du lundi au jeudi.S'adresser directement au domaine pour plus d'informations
* Parking voiture : 30 places
* Parking bus : 1 place

A FAIRE / A VOIR
Visite libre de la chapelle; mise à disposition de documents de présentation en plusieurs langues:anglais,allemand et italien.