Le Château Barbeyrolles produit des blancs, rosés et rouges en agriculture biologique et en biodynamique. Régine Sumeire dirige ce domaine, 3e génération d'une famille de viticulteurs passionnés depuis 1977. Visite de cave payante, dégustation possible.

Régine Sumeire, 3ème génération de vignerons de sa famille, a acquis le Château Barbeyrolles en 1977. Ce vignoble endormi a nécessité un gros travail de rénovation et après des années de travaux dans la cave et les vignes, les premières bouteilles du Château Barbeyrolles sont nées en avril 1982. C'est en 1985 que Régine a créé le premier rosé clair de Provence, le célèbre Pétale de Rose.
Ce domaine de 12 hectares en appellation Côtes de Provence est idéalement situé au pied de Gassin est un lieu préservé dans la presqu'île de Saint-Tropez.
Une production d'environ 40 000 bouteilles par an en 3 couleurs avec une majorité de vin rosé. Labellisé biologique depuis 2005 et biodynamique par Biodyvin depuis 2022.