La porte des Sarrazins était la principale entrée dans l’enceinte du fort médiéval de Garcin. Elle a été ouverte dans les murs des remparts, leï Barri, aux environs du XIVe siècle.

L’accès de cette entrée était défendu par une porte en bois et une herse appelée sarrasine. En s’avançant vers la porte on aperçoit, en haut à gauche, l'un des gonds et à droite l’emplacement des madriers qui permettaient de la fermer ; en haut, dans l’arc, la partie en brique dessine l’espace qui permettait de descendre la herse.

L’arc et le pied droit à l’intérieur sont en serpentine marbre vert-bleuté du massif des Maures et à bossage, signe caractéristique de l’architecture civile et militaire au XIVe siècle.

La serpentine était extraite des carrières locales ; Gassin possédait la sienne, située à l'époque dans son quartier de Cavalaire.

La porte des Sarrazins est représentée sur l'énigmatique monument à Saint-Joseph à l'entrée du village.