Gassin Vignobles & Découvertes – Office de Tourisme de Gassin

Depuis le toit-terrasse de l’office de tourisme, la vue spectaculaire qui s’offre à vous sur le golfe de Saint-Tropez est magnifiée par l’environnement verdoyant préservé de notre territoire. Les espaces forestiers succèdent aux vignobles qui s’étendent tout autour du village et jusqu’à la Méditerranée.

La mer entrait autrefois à l’intérieur des terres et, en se retirant, a laissé des alluvions fertiles propices à la culture du raisin. Le climat entre ces deux collines protège les terres vinicoles. Elles représentent 15 % du territoire.

La plupart des domaines sont visibles depuis le point de vue : Domaine du Bourrian, château Barbeyrolles, Bertaud-Bélieu, Domaine de Carteyron (coopérative des Maîtres Vignerons), Minuty et Domaine Tropez. Le château de Chausse se dévoile depuis le point de vue au sud du village, qui permet de découvrir la baie de Cavalaire et les îles d’Hyères. Le Cap saint-Pierre se situe près de l’entrée de Saint-Tropez quand le domaine de la Rouillère s’étend entre Gassin et Ramatuelle.

Il est possible que les Grecs aient introduit, vers le IIIᵉ siècle avant notre ère, la vigne. Le comptoir d’Athénopolis, créé par les Massaliotes, se situait en effet entre Grimaud et Saint-Tropez. Il est assuré que, dès le I^er siècle, les Romains cultivaient le vin à Gassin comme en témoignent les restes de villae, grands domaines viticoles, découverts.

Les améliorations techniques, les investissements humains et financiers, combinés au terroir particulier de la presqu’île ont permis depuis la fin du XXᵉ siècle de créer un vignoble d’exception sur le territoire avec Minuty, l’un des 18 crus classés de Provence, plusieurs domaines en agriculture biologique ou en conversion : Barbeyrolles, Bertaud-Bélieu, Bourrian, Chausse, Maîtres Vignerons, La Rouillère.